Les chambres froides ne sont pas utiles pour les particuliers. Ce sont les professionnels des établissements agroalimentaires qui sont surtout censés les utiliser afin de préserver la continuité de la chaîne de froid.
C’est un critère que le service d’hygiène a imposé. Et il est très sévère en cas de non respect de la chaîne de froid. Pour avoir plus d’information, surfez sur le site de chambre froide, chambre-froide-negative.com.
Les types de chambres froides
Les chambres froides sont de deux types : la chambre froide positive et la chambre froide négative. Les deux types ont la même fonctionnalité sur la protection des aliments.
Mais elles sont très différentes, si on parle de la nature d’aliment qu’elles peuvent conserver. C’est pareil pour la durée et la température de conservation qu’elles procurent.